ኣብ ኢንዱስትሪ መግቢ ማይክሮዌቭ ደረቕ ቴክኖሎጂ ምጥቃም

መግቢ ብተለምዶ ካብ 30% ክሳብ 97% ዝኸውን ናይ ርስሓት ትሕዝቶ ኣለዎም፣ ምጥቃም ማይክሮዌቭ ምንቃጽ ወይ ማይክሮዌቭ-ዝተዓጻጸፈ ምንቃጽ መግቢ ሰፊሕ ናይ መተግበሪ ተስፋታት ኣለዎ።

(1) ማይክሮዌቭ ቅልጡፍ ምንቃጽ መግቢ: ንኣብነት ማይክሮዌቭ ምውዓይ ተጠቒምካ ንምንቃጽ ኣሕምልቲ ናብ ትሕቲ 20% ትሕዝቶ ርስሓት ("ነቐጽ ኣሕምልቲ") ካብ ባህላዊ ሜላታት ልዕሊ ዓሰርተ ዕጽፊ ዝያዳ ውጽኢታዊ ክኸውን ይኽእል። እዚ ኣገባብ እዚ ንኣሕምልቲ ምንቃጽ ጥራይ ዘይኮነስ ንመንደቕ ዕንባባ ባሕሪ ዝያዳ ዝምችእ እዩ-መሰረት ዘለዎ መግቢ። ኣብ ትሕቲ ማይክሮስኮፕ፡ ቲሹ ናይ ማይክሮዌቭ-ዝነቐጸ ኣሕምልቲ ካብ ዝኾነ ካልእ ሜላ ንላዕሊ ናብቲ ናይ ፍሩይ ኣሕምልቲ ዝቐረበ ኮይኑ ይረአ ብዘይካ ምዕጋት-ደረጃ፡ እቲ ናይ ምንቃጽ ግዜ ግን ካብ ፍሪዝ ይሓጽር-ድቂ እዩ። ማይክሮዌቭ ንመወዳእታ ምንቃጽ ዝተጠብሰ ፍርያት እውን ክውዕል ይኽእል እዩ፣ ዘይቲ ምቑጣብን ውጽኢቱ ድማ ትሑት ትሕዝቶ ዘይቲ ዘለዎም ቀለልቲ መኣዛ ዘለዎም መግብታት ዘስዕብን እዩ።

ውዑይ ኣየር ምንቃጽ ጣፍ 5-8 ሰዓታት ይወስድ ምእንቲ ከይቀርጽ ወይ ንኸይስንጥቕ፡ ማይክሮዌቭ ምንቃጽ ካብቲ ናይ መጀመርታ ትሕዝቶ ርስሓት ክሳብ 20% ንምንቃጽ 1-2 ሰዓታት ጥራይ ይወስድ፡ ውዑይ ኣየር ነቲ ርስሓት ኣውጺኡ 25% ጸዓት ይቑጥብ። ማይክሮዌቭ ምንቃጽ ንብከላ ባክተርያ እውን ከጉድል ይኽእል እዩ፤ ንኣብነት ኣብቲ ዝተዋሃሃደ ውዑይ ኣየርን ማይክሮዌቭ ምንቃጽ ሽጉርትን ውዑይ ኣየር ነቲ ርስሓት ካብ 80% ናብ 10% (ርጥብ ዝበለ መሰረት) የጥቅዖ፣ ድሕሪኡ ማይክሮዌቭ ምንቃጽ ናብ 5% ይንክዮ፣ እዚ ድማ 90% ምንካይ ጠቕላላ ባክተርያን 30% ጸዓት ምቑጣብን የስዕብ።

ኣብ ትሕቲ ባዶ ኩነታት፡ ማይክሮዌቭስ ልዕሊ 40 ዲግሪ ኣብ ዝኾነ ሙቐት ዝንበብ ወይ ዝነከየ ንብረት ከሰላስል ይኽእል እዩ (ሓደ ሓደ ግዜ ዋላ ኣብ 15 ዲግሪ)። ቫክዩም ደረቕ መጥሓን መብዛሕትኡ ግዜ ብዘይ ምልውዋጥ ምውዓይ፡ ንመተሓላለፊ ሙቐት ጥራይ እዩ ዝጥቀም፡ ውጽኢቱ ድማ ኣዝዩ ነዊሕ ናይ ምንቃጽ ግዜ የስዕብ። ብማይክሮዌቭ ቫክዩም ደረቕ ብምጥቃም ዝነቐጹ ፍርያት፡ ናይ ፍረታት ምትእኽኻብ፡ ዱቄት ሻሂ፡ ኢንዛይም፡ ከምኡ’ውን ኣሕምልቲ (መዝሙር፡ ሽጉርቲ፡ ሶያ ወዘተ) ይርከብዎም። እቲ ናይ ስራሕ ወጻኢታት ኣብ መንጎ ምንቃጽ ረሳሕ ፈሳሲን ፍሪዝን እዩ-ንዝንቀቕ። ኣብዞም ስርዓታት እዚኦም፡ እቲ ንብረት መብዛሕትኡ ግዜ ምልጣፍ-ከም ንጥረ ነገር፡ ኣብ መተሓላለፊ ቀበቶ ይዝርጋሕ፡ ብፍሉይ ዝተሰርሐ ታንለ (ባዶ ደረጃ 133.3-2666 PA) ይሓልፍ፡ ጽቡቕ ናይ ምምላስ ባህርያት ዘለዎ ረግረግ ንጥረ ነገር ይፈጥር።